Bartenders: Ειδικές Γνώσεις και Ανάπτυξη Δεξιοτήτων

Κατεύθυνση: Τουριστικά

Απονέμεται Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης

Έναρξη Μαθημάτων 30/9/2019

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
22/9/2019
Εναρξη Μαθηματων:
30/9/2019
Διαρκεια:
4 Μήνες (85 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
7,08

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
22/9/2019
Εναρξη Μαθηματων:
30/9/2019
Διαρκεια:
4 Μήνες (85 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
7,08
Έναρξη Μαθημάτων
30/9/2019

Εισαγωγή

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Bartenders: Ειδικές Γνώσεις και Ανάπτυξη Δεξιοτήτων» έχει ως στόχο να δώσει στους εκπαιδευόμενους τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές δεξιοτεχνίες ώστε να εργαστούν αποτελεσματικά σε μία επιχείρηση bar. Αναπτύσσονται η ιστορία της σχέσης του αλκοόλ με τον άνθρωπο, οι διαφορετικές τεχνικές παραγωγής αλκοολούχων προϊόντων, καθώς και οι τεχνικές απόσταξης και παλαίωσης. Επίσης αναλύονται διαφορετικά αποστάγματα που εμπορεύονται στη χώρα μας, όπως vodka, gin, ρούμι και tequila, με σκοπό τη βαθύτερη κατανόηση των χρήσεων που έχουν στην κουλτούρα των cocktail. Εξετάζονται τεχνικές εξυπηρέτησης και αναβάθμισης πωλήσεων με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας των γνώσεων των επαγγελματιών του κλάδου. Το συγκεκριμένο πρόγραμμα ανοίγει τους επαγγελματικούς ορίζοντες των εκπαιδευομένων, δίνοντάς τους τα απαραίτητα εργαλεία για την επαγγελματική αποκατάσταση και περαιτέρω ανάπτυξη των δεξιοτήτων τους.

Μαθήματα Προγράμματος

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:

  • Bartender: Χαρακτηριστικά και Ανάλυση Επαγγέλματος
  • Παραγωγή Αλκοόλης (Γενικές Διαδικασίες)
  • Ζύμωση και Αλκοόλη
  • Κρασί, Μπύρα, Μηλίτης και Απίτης
  • Ειδικές Γνώσεις Αποσταγμάτων (Διαδικασίες Παραγωγής, Ιστορία, Πρώτες Ύλες κλπ)
  • Vodka / Gin
  • Rum / Tequila
  • Liqueur/Amari/Bitters
  • Whisk(e)y
  • Αποστάγματα Οίνου
  • Εισαγωγή στον Καφέ
  • Το Κρασί στα bar
  • Εξοπλισμός του Σύγχρονου Bartender/Στήσιμο και Οργάνωση Bar
Μάθημα 2 Επικοινωνία και Eξυπηρέτηση Πελατών
  • Η Εξυπηρέτηση του Πελάτη Βήμα-Βήμα
  • Λεπτομέρειες της Εξυπηρέτησης
  • Η Ποιότητα της Εξυπηρέτησης
  • Αναβάθμιση Πωλήσεων

Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος Προγράμματος

Στοιχεία Ακαδημαϊκού Υπευθύνου

Κατσώνη Βίκυ
Κατσωνη Βικυ
Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Τμήματος Διοίκησης Τουρισμού Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής

Πιστοποιητικά Προγράμματος

Δείτε δείγμα του χορηγούμενου Πιστοποιητικού

Πότε λήγει το Early Entry;

Απομένουν 13 μέρες για τη λήξη του Early Entry

Κόστος Προγράμματος

Για αιτήσεις που έχουν υποβληθεί στον 58ο κύκλο σπουδών από 4/6/2019 μέχρι και 2/9/2019 δείτε εδώ πώς διαμορφώνονται τα δίδακτρα με έκπτωση 15% λόγω early entry. Η εγγραφή στο πλαίσιο της έγκαιρης προκράτησης θέσης, κατοχυρώνεται με καταβολή μέρους των διδάκτρων ύψους 100 ευρώ. Η αποπληρωμή του υπόλοιπου ποσού γίνεται σε δόσεις κατά τη διάρκεια του προγράμματος.

Η έκπτωση λόγω early entry εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.

Δίδακτρα Προγραμμάτων
Διάρκεια (μήνες) 4
Δίδακτρα (σε δόσεις) 550 468 €
Αριθμός δόσεων 3
Ποσό δόσης 183 156 €
Δίδακτρα (εφάπαξ) 520 442 €
Δίδακτρα με έκπτωση
Έκπτωση 10% 15% 20% 25% 30%
Δίδακτρα 495 421 € 468 398 € 440 374 € 413 351 € 385 327 €
Δόση 165 140 € 156 133 € 146 124 € 137 116 € 128 109 €
Εκπτωτική Πολιτική

Το E-Learning του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α., στο πλαίσιο του μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα της παροχής αυτοχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων εξ αποστάσεως επιμόρφωσης, εφαρμόζει ειδική εκπτωτική πολιτική για συγκεκριμένες κατηγορίες εκπαιδευόμενων. Αναφορικά με τους όρους χορήγησης εκπτώσεων και την εταιρική εκτπωτική πολιτική δείτε περισσότερα εδώ.

Κατηγορίες εκπαιδευόμενων που δικαιούνται έκπτωση στα δίδακτρα