Αξιολόγηση Διατροφικής Επικινδυνότητας και Νομοθεσία Τροφίμων

Απονέμεται Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης

Πληροφοριες Προγραμματος

Διαρκεια:
3 Μήνες (55 ώρες)

Εισαγωγή

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Αξιολόγηση Διατροφικής Επικινδυνότητας και Νομοθεσία Τροφίμων» έρχεται να καλύψει ένα κενό στην εκπαίδευση/μετεκπαίδευση στελεχών του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα σε θέματα αξιολόγησης διατροφικής επικινδυνότητας και κριτικής ανασκόπησης της ισχύουσας νομοθεσίας για τρόφιμα και νερό. Τα παραδείγματα που έχουμε σήμερα σε τρόφιμα και νερό όπου η ισχύουσα νομοθεσία δεν εξυπηρετεί επαρκώς την διασφάλιση της Δημόσιας Υγείας είναι πολλά. Το ζητούμενο είναι πώς να αξιολογήσουμε επιστημονικά τον υπαρκτό διατροφικό κίνδυνο ώστε να τον διαχειριστούμε στη συνέχεια κατάλληλα. Το πρόγραμμα αυτό παρουσιάζει τα επιστημονικά εργαλεία αξιολόγησης αυτών των διατροφικών κινδύνων (hazards) και της επικινδυνότητάς τους (risk), τους πιο σημαντικούς ανερχόμενους κινδύνους στα τρόφιμα και το νερό και μια κριτική παρουσίαση της νομοθεσίας των τροφίμων και του νερού με έμφαση στα νομικά κενά.

Μαθήματα Προγράμματος

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:

  • Παράγοντες Διατροφικής Επικινδυνότητας (μέρος 1)
  • Παράγοντες Διατροφικής Επικινδυνότητας (μέρος 2)
  • Αξιολόγηση Διατροφικής Επικινδυνότητας (μέρος 1)
  • Αξιολόγηση Διατροφικής Επικινδυνότητας (μέρος 2)
  • Βαρέα Μέταλλα στα Τρόφιμα (μέρος 1)
  • Βαρέα Μέταλλα στα Τρόφιμα (μέρος 2)
  • Νομοθεσία Τροφίμων
  • Νερό Ανθρώπινης Κατανάλωσης: Νομοθεσία
  • Νερό Ανθρώπινης Κατανάλωσης: Νομικά Κενά
  • Η Ιστορία του Εξασθενούς Χρωμίου στην Ελλάδα και στον Κόσμο
  • Η Δισφαινόλη Α και η Αρχή της Προφύλαξης

Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος Προγράμματος

Στοιχεία Ακαδημαϊκού Υπευθύνου

Κωνσταντίνα Νασοπούλου
Κωνσταντινα Νασοπουλου
Επίκουρη Καθηγήτρια Τεχνολογίας και Ποιότητας Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Πανεπιστημίου Αιγαίου
certificates decoration

Πιστοποιητικά Προγράμματος

Δείτε δείγμα του χορηγούμενου Πιστοποιητικού

Πότε λήγει η Ειδική Έκπτωση;

Το πρόγραμμα δεν είναι διαθέσιμο.

Κόστος Προγράμματος

Ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες και στα νέα δεδομένα που έχουν προκύψει στην κοινωνία λόγω περιορισμού στο διαθέσιμο εισόδημα, παρέχουμε σε όλους ειδική έκπτωση 15% στα δίδακτρα για αιτήσεις από 27/03/2024 έως και 13/05/2024 & προεγγραφή με 80€. Η εν λόγω έκπτωση εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον, έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.

Παράλληλα, ισχύει εκπτωτική πολιτική για Ανέργους (30%), Κατόχους Ευρωπαϊκής Κάρτας Νέων (30%), ΑΜΕΑ (25%), Πολύτεκνους (20%), κ.ά. Δείτε στον παρακάτω πίνακα πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα για κάθε ομάδα που δικαιούται έκπτωση.

Για αιτήσεις που έχουν υποβληθεί στον 82 κύκλο σπουδών από 13/02/2024 μέχρι και 26/03/2024 ισχύει έκπτωση 15% λόγω early entry. Η εγγραφή στο πλαίσιο της έγκαιρης προκράτησης θέσης, κατοχυρώνεται με καταβολή μέρους των διδάκτρων ύψους 80 ευρώ. Η αποπληρωμή του υπόλοιπου ποσού γίνεται σε δόσεις κατά τη διάρκεια του προγράμματος.

Η έκπτωση λόγω early entry εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.

Για τη χορήγηση του πιστοποιητικού είναι απαραίτητη η αποπληρωμή του συνόλου των διδάκτρων.

Δίδακτρα Προγραμμάτων
Διάρκεια (μήνες) 3
Δίδακτρα (σε δόσεις) 750 638 €
Αριθμός δόσεων 2
Ποσό δόσης 375 319 €
Δίδακτρα (εφάπαξ) 710 604 €
Δίδακτρα με έκπτωση
Έκπτωση 15% 20% 25% 30%
Δίδακτρα 638 542 € 600 510 € 563 479 € 525 446 €
Δόση 319 271 € 300 255 € 281 239 € 263 224 €
Εκπτωτική Πολιτική

Το E-Learning του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α., στο πλαίσιο του μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα της παροχής αυτοχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων εξ αποστάσεως επιμόρφωσης, εφαρμόζει ειδική εκπτωτική πολιτική για συγκεκριμένες κατηγορίες εκπαιδευόμενων. Αναφορικά με τους όρους χορήγησης εκπτώσεων και την εταιρική εκπτωτική πολιτική δείτε περισσότερα εδώ.

Κατηγορίες εκπαιδευόμενων που δικαιούνται έκπτωση στα δίδακτρα