Καινοτομία Τροφίμων και Λειτουργικά Τρόφιμα

Απονέμεται Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης

Πληροφοριες Προγραμματος

Διαρκεια:
3 Μήνες (57 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
4,75

Πληροφοριες Προγραμματος

Διαρκεια:
3 Μήνες (57 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
4,75

Εισαγωγή

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Καινοτομία Τροφίμων και Λειτουργικά Τρόφιμα» στοχεύει στην κατάρτιση των επιστημόνων και των στελεχών της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών σχετικά με τη νομοθεσία των λειτουργικών τροφίμων, τη δράση των λειτουργικών τους συστατικών και τη συσχέτιση τους με την διατήρηση της καλής υγείας των καταναλωτών. Επιπλέον παρουσιάζονται οι νέες τάσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών σχετικά με την παραγωγή νέων λειτουργικών προϊόντων και περιγράφονται πρόσφατα παραδείγματα λειτουργικών τροφίμων και ποτών (case studies). Επίσης, το νέο αυτό πρόγραμμα αποσκοπεί στο να περιγράψει με πρακτική προσέγγιση τις κατευθυντήριες γραμμές για την ανάπτυξη ενός νέου λειτουργικού προϊόντος. Το νέο αυτό πρόγραμμα δίνει τη δυνατότητα στους εκπαιδευόμενους να εφοδιαστούν με τις απαραίτητες γνώσεις-εργαλεία, προκειμένου να σχεδιάσουν όλη τη διαδικασία παραγωγής ενός λειτουργικού τροφίμου/ποτού από την αρχική ιδέα (concept) μέχρι την έγκριση του ισχυρισμού υγείας του τελικού προϊόντος (health claim).

Μαθήματα Προγράμματος

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:

  • Ορισμοί, Οδηγίες της Ευρωπαϊκής Aρχής για την Aσφάλειας των Tροφίμων (EFSA), Ισχύουσα Νομοθεσία
  • Λειτουργικά Συστατικά – Τρόπος Δράσης
  • Διατροφικές Μελέτες
  • Γενεσιουργά Αίτια των Ασθενειών
  • Λειτουργικές Μαργαρίνες με Φυτικές Στερόλες
  • Λειτουργικά Ψάρια
  • Λειτουργικά Τρόφιμα με Διαιτητικές Ίνες
  • Λειτουργικά Τρόφιμα για Διατήρηση Σταθερού Βάρους και για Διαβητικούς Ασθενείς
  • Λειτουργικά Τρόφιμα με Λυκοπένιο
  • Σύλληψη Αρχικής Ιδέας, Ερευνητική Μεθοδολογία, Τεκμηρίωση
  • Ισχυρισμός Υγείας
  • Παράδειγμα Λειτουργικών Τροφίμων της Μεσογειακής Διατροφής

Πιστοποιητικά Προγράμματος

Δείτε δείγμα του χορηγούμενου Πιστοποιητικού

Πότε μπορώ να ξεκινήσω;

Το πρόγραμμα δεν είναι διαθέσιμο.

Κόστος Προγράμματος

Ισχύει ειδική εκπτωτική πολιτική για Ανέργους (30%), Κατόχους Ευρωπαϊκής Κάρτας Νέων (30%), ΑΜΕΑ (25%), Πολύτεκνους (20%), κ.ά. Δείτε στον παρακάτω πίνακα πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα για κάθε ομάδα που δικαιούται έκπτωση.

Εάν είχατε υποβάλει την αίτησή σας από 4/6/2019 μέχρι και 2/9/2019 πατήστε το κουμπί του early entry για να δείτε πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα με έκπτωση 15% λόγω έγκαιρης προκράτησης θέσης.

Δείτε τις τιμές με το Early Entry:

Δίδακτρα Προγραμμάτων
Διάρκεια (μήνες) 3
Δίδακτρα (σε δόσεις) 900 € 765 €
Αριθμός δόσεων 2
Ποσό δόσης 450 € 383 €
Δίδακτρα (εφάπαξ) 850 € 723 €
Δίδακτρα με έκπτωση
Έκπτωση 10% 15% 20% 25% 30%
Δίδακτρα 810 € 689 € 765 € 650 € 720 € 612 € 675 € 574 € 630 € 536 €
Δόση 405 € 344 € 383 € 326 € 360 € 306 € 338 € 287 € 315 € 268 €
Εκπτωτική Πολιτική

Το E-Learning του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α., στο πλαίσιο του μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα της παροχής αυτοχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων εξ αποστάσεως επιμόρφωσης, εφαρμόζει ειδική εκπτωτική πολιτική για συγκεκριμένες κατηγορίες εκπαιδευόμενων. Αναφορικά με τους όρους χορήγησης εκπτώσεων και την εταιρική εκτπωτική πολιτική δείτε περισσότερα εδώ.

Κατηγορίες εκπαιδευόμενων που δικαιούνται έκπτωση στα δίδακτρα