Οργάνωση και Διοίκηση Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Μονάδων

Κατεύθυνση: Τουριστικά

Απονέμεται Πιστοποιητικό  Εξειδικευμένης Επιμόρφωσης

Έναρξη Μαθημάτων 29/10/2019

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
18/10/2019
Εναρξη Μαθηματων:
29/10/2019
Διαρκεια:
10 Μήνες (437 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
36,42

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
18/10/2019
Εναρξη Μαθηματων:
29/10/2019
Διαρκεια:
10 Μήνες (437 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
36,42
Έναρξη Μαθημάτων
29/10/2019

Εισαγωγή

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Οργάνωση και Διοίκηση Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Μονάδων» αποσκοπεί στο να παράσχει τα απαραίτητα εφόδια σε όσους επιθυμούν να αναβαθμίσουν τις επαγγελματικές τους προοπτικές, καλλιεργώντας, μεταξύ άλλων, δεξιότητες που σχετίζονται με τις ανταγωνιστικές τεχνικές διοίκησης και οργάνωσης τουριστικών και ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, τη διαμόρφωση μιας αποτελεσματικής πολιτικής ελέγχου, τη χρηματοοικονομική λογιστική κτλ. Ο εκπαιδευόμενος, ολοκληρώνοντας το πρόγραμμα, να είναι σε θέση να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά τα εργαλεία και τις τεχνικές που συνθέτουν το πλούσιο φάσμα της Οργάνωσης και Διοίκησης Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Μονάδων. Στο τέλος του θεωρητικού μέρους του Προγράμματος έχει τη δυνατότητα να μάθει να χρησιμοποιεί Λογισμικό Πρόγραμμα και να το εφαρμόζει σε δεδομένα από τον πραγματικό χώρο εργασίας επιχειρήσεων που συνεργάζονται με το πρόγραμμα.

Μαθήματα Προγράμματος

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:

  • Το Ξενοδοχειακό Προϊόν
  • Οργάνωση Ξενοδοχείου (Νέο)
  • Το Έργο του Γενικού Διευθυντή
  • Σχέση Γενικού Διευθυντή και Τμημάτων Ξενοδοχείου
  • Οργάνωση του Τμήματος Υποδοχής
  • Διαχείριση και Έλεγχος των Λειτουργιών του Τμήματος Υποδοχής
  • Οργάνωση του Τμήματος των Ορόφων
  • Οργάνωση Επισιτιστικών Τμημάτων
  • Οργάνωση των Τμημάτων Bar και Μαγειρείου
  • Οργάνωση του Τμήματος Προμηθειών και Ελέγχου
  • Η Επιχείρηση και οι Λειτουργίες της
  • Οργανωτικός Σχεδιασμός και Οργανωτικές Δομές
  • Ηγεσία και Συγκρούσεις στην Επιχειρησιακή Οργάνωση
  • Ανάλυση των Χρηματοοικονομικών Καταστάσεων της Επιχειρήσεως
  • Περιβάλλον, Τουρισμός, από την πλευρά του Μάρκετινγκ
  • Ταξίδια και Τουρισμός: η μεγαλύτερη Βιομηχανία του Κόσμου
  • Η Σημασία του Τουρισμού Διακοπών και Αναψυχής για το Περιβάλλον
  • Διαχείριση του Τουρισμού για την Επίτευξη της Βιωσιμότητας σε συγκεκριμένους Προορισμούς
  • Μάρκετινγκ Βιώσιμου Τουρισμού στον Προορισμό
  • Δέκα Λέξεις-Κλειδιά για τις Επιχειρήσεις που επιδιώκουν τη Βιωσιμότητα
  • Βιωσιμότητα και Τουρισμός στα Ξενοδοχεία και στους Πόλους Έλξης των Τουριστών
  • Βιωσιμότητα και Τουρισμός στον Τομέα των Μεταφορών και των Τουρ Οπερέιτορ - Διεθνή Παραδείγματα
Μάθημα 5 HRM στις Τουριστικές Επιχειρησεις
  • Βασικές Έννοιες Λογιστικής- Τα δυο Λογιστικά Υποδείγματα
  • Εισαγωγή στη Χρηματοοικονομική Λογιστική – Βασικές Λογιστικές Αρχές
  • Ισολογισμός
  • Λογιστική Χρήση και Απογραφή
  • Κατάσταση Αποτελεσμάτων Χρήσης
  • Λογιστικό Γεγονός
  • Το Διεθνές Οικονομικό Περιβάλλον
  • Έννοια και Περιεχόμενο της Τουριστικής Οικονομίας και της Διεθνούς Τουριστικής Αγοράς
  • Διαχείριση Περιουσιακών Στοιχείων, Εσόδων και Προμηθειών
Μάθημα 8 Οργάνωση Τμημάτων Ξενοδοχειακής Μονάδας-Πρακτικές
  • Επιχειρηματική Βιωσιμότητα
  • Επιχειρηματικές Δυσκολίες και Επιχειρηματική Αποτυχία
  • Η Επιτυχημένη Επιχειρηματικότητα
  • Διοίκηση και Διαχείριση Ανθρωπίνων Πόρων της Επιχείρησης
  • Προώθηση Πωλήσεων και Τιμολόγηση
Μάθημα 10 Ο ρόλος του Μείγματος Μάρκετινγκ στην Δημιουργία της Στρατηγικής
  • Στελέχωση προσωπικού
  • Τμήμα Υποδοχής
  • Κρατήσεις
  • Αφίξεις
  • Εισαγωγή στην Διοικητική Στρατηγική
  • Η Εξωτερική Ανάλυση της Αγοράς και των Παραγόντων της
  • Οργανωτική Δομή και Εσωτερική Ανάλυση
  • Επιχειρηματική Κουλτούρα – Χάραξη Στρατηγικής
  • Στρατηγικές Ανάπτυξης
  • Στρατηγικές Ανταγωνιστικού Πλεονεκτήματος
  • Πρόγραμμα Απογραφής και Ανάπτυξης Στελεχιακού Δυναμικού
  • Πολιτική της Τουριστικής Επιχείρησης
  • Απογραφή Στελεχών και Χαρτογράφηση Διαδοχής
  • Πλάνο Ενεργειών για Επαγγελματική Ανάπτυξη
  • Δραστηριότητες της Υπηρεσίας Προσωπικού
  • Ο Διευθυντής Προσωπικού
  • Προγραμματισμός Ανθρώπινου Δυναμικού
  • Πολιτική Προσωπικού
  • Προσδιορισμός Αναγκών σε Ανθρώπινο Δυναμικό
  • Οργάνωση και Διοίκηση Λειτουργιών
  • Συστήματα Παραγωγής Φαγητών, Μενού, Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων και Σύστημα HACCP
  • Οργάνωση Συνεδρίων & Εκδηλώσεων, Ψυχαγωγία & Άθληση Πελατών
  • Αρχές Προβολής και Προώθησης στον Τουρισμό
  • Η Χρήση των Ιστοσελίδων Online Booking, Ratings and Reviews στον Τουρισμό
  • Βήμα προς Βήμα δημιουργία On-Line διαφημίσεων - Facebook Ads (1986-c1-u3)
  • Βήμα προς Βήμα δημιουργία On-Line διαφημίσεων - Google Adwords (1986-c1-u4)
  • Η χρήση του Google Analytics
  • Η Ανάλυση της Αγοραστικής Συμπεριφοράς του Διεθνούς Τουρίστα
  • Τμηματοποίηση Τουριστικής Αγοράς και Target Group σε Παγκόσμιο Επίπεδο
  • Εργαλεία Τουριστικού Μάρκετινγκ
  • Τουριστική Διαφήμιση και Διεθνές Branding
Μάθημα 18 Μελέτες Περίπτωσης για Διεθνή Τουριστική Αγορά
  • Βασικές Λειτουργίες και Διαχείριση Κρατήσεων
  • Booking Positions και Internet Availability
  • Δημιουργία και Διαχείριση Νέας Κράτησης
  • Πλάνο Reception και Διαχείριση Δωματίων
  • Οικονομική Διαχείριση του Ξενοδοχείου - Λογαριασμοί
  • Δημιουργία και Καταχώρηση Λογιστικών Εγγραφών
  • Διαχείριση Πρακτορείων, Πελατών και Συνεργασιών
  • Παραμετροποίηση Δεδομένων της Εφαρμογής
  • Μελέτη Περίπτωσης 1
  • Μελέτη Περίπτωσης 2
  • Μελέτη Περίπτωσης 3
  • Μελέτη Περίπτωσης 4
  • Μελέτη Περίπτωσης 5
  • Μελέτη Περίπτωσης 6
  • Μελέτη Περίπτωσης 7
  • Μελέτη Περίπτωσης 8

Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος Προγράμματος

Στοιχεία Ακαδημαϊκού Υπευθύνου

Κατσώνη Βίκυ
Κατσωνη Βικυ
Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Τμήματος Διοίκησης Τουρισμού Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής

Πιστοποιητικά Προγράμματος

Δείτε δείγμα του χορηγούμενου Πιστοποιητικού

Πότε μπορώ να ξεκινήσω;

Απομένουν 0 μέρες για την υποβολή της αίτησης σου

Κόστος Προγράμματος

Ισχύει ειδική εκπτωτική πολιτική για Ανέργους (30%), Κατόχους Ευρωπαϊκής Κάρτας Νέων (30%), ΑΜΕΑ (25%), Πολύτεκνους (20%), κ.ά. Δείτε στον παρακάτω πίνακα πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα για κάθε ομάδα που δικαιούται έκπτωση.

Εάν είχατε υποβάλει την αίτησή σας από 4/6/2019 μέχρι και 2/9/2019 πατήστε το κουμπί του early entry για να δείτε πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα με έκπτωση 15% λόγω έγκαιρης προκράτησης θέσης.

Δείτε τις τιμές με το Early Entry:

Δίδακτρα Προγραμμάτων
Διάρκεια (μήνες) 10
Δίδακτρα (σε δόσεις) 1400 € 1190 €
Αριθμός δόσεων 3
Ποσό δόσης 467 € 397 €
Δίδακτρα (εφάπαξ) 1330 € 1131 €
Δίδακτρα με έκπτωση
Έκπτωση 10% 15% 20% 25% 30%
Δίδακτρα 1260 € 1071 € 1190 € 1012 € 1120 € 952 € 1050 € 893 € 980 € 833 €
Δόση 420 € 357 € 397 € 337 € 374 € 318 € 350 € 298 € 327 € 278 €
Εκπτωτική Πολιτική

Το E-Learning του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α., στο πλαίσιο του μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα της παροχής αυτοχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων εξ αποστάσεως επιμόρφωσης, εφαρμόζει ειδική εκπτωτική πολιτική για συγκεκριμένες κατηγορίες εκπαιδευόμενων. Αναφορικά με τους όρους χορήγησης εκπτώσεων και την εταιρική εκτπωτική πολιτική δείτε περισσότερα εδώ.

Κατηγορίες εκπαιδευόμενων που δικαιούνται έκπτωση στα δίδακτρα