Αποστάγματα και Αλκοολούχα Ποτά

Κατεύθυνση: Οινολογία

Απονέμεται Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης

Έναρξη Μαθημάτων 24/10/2022

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
14/10/2022
Εναρξη Μαθηματων:
24/10/2022
Διαρκεια:
4 Μήνες (70 ώρες)

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
14/10/2022
Εναρξη Μαθηματων:
24/10/2022
Διαρκεια:
4 Μήνες (70 ώρες)
Έναρξη Μαθημάτων
24/10/2022

Βίντεο Προγράμματος

Παρακολουθήστε το σχετικό βίντεο για το Πρόγραμμα

Εισαγωγή

Σκοπός του προγράμματος είναι να εφοδιάσει τους/τις εκπαιδευόμενους/ες με τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με την τεχνολογία παραγωγής αποσταγμάτων και αλκοολούχων ποτών και πιο συγκεκριμένα, με την κατεργασία των πρώτων υλών, τις μεθόδους και  τις τεχνικές απόσταξης, την τελική επεξεργασία των παραγόμενων προϊόντων, καθώς και την αξιολόγηση και εμπορία αυτών.
Επιπλέον, με δεδομένη την άρρηκτη σύνδεση της παραγωγής ποιοτικών αλκοολούχων προϊόντων με την κατανόηση των βασικών αρχών που διέπουν τη διαδικασία της απόσταξης, το πρόγραμμα αποσκοπεί στην εξοικείωση των εκπαιδευομένων με τις εφαρμοζόμενες τεχνολογίες, το σύγχρονο εξοπλισμό, καθώς και τη χημική και μικροβιολογική ανάλυση της πρώτης ύλης που θα υποστεί απόσταξη, έτσι ώστε να διασφαλίζεται και η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Επίσης, επιχειρείται η εμβάθυνση σε θέματα που αφορούν τη νομοθεσία των αποσταγμάτων και αλκοολούχων ποτών με σκοπό να περιγραφεί το ισχύον νομικό πλαίσιο, καθώς και οι φορολογικοί κανονισμοί που σχετίζονται με την ανάπτυξη των προϊόντων.
Τέλος, το πρόγραμμα φιλοδοξεί να μεταδώσει συμπυκνωμένη γνώση σε θέματα βιομηχανικής παραγωγής, ανάλυσης, μάρκετινγκ και εμπορίας των αλκοολούχων προϊόντων, προσφέροντας εξειδικευμένη γνώση μέσα από σύγχρονα παραδείγματα.

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε απόφοιτους Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης/ΤΕΙ της ημεδαπής και της αλλοδαπής, καθώς και σε απόφοιτους Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης. Ειδικότερα, το πρόγραμμα απευθύνεται σε:
• απόφοιτους θετικών επιστημών,
• χημικούς μηχανικούς,
• οινολόγους, οινοποιούς και αποσταγματοποιούς,
• αναλυτές σε εργαστήρια τροφίμων,
• παραγωγούς οίνου και αποσταγμάτων για ιδία κατανάλωση.

Μαθήματα Προγράμματος

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:

  • Ιστορία και Εξέλιξη των Αλκοολούχων Ποτών
  • Κατανάλωση Αλκοόλ και Υγεία
  • Πρώτη Ύλη και Αλκοολική Ζύμωση
  • Βασικές Αρχές Απόσταξης
  • Σταθεροποίηση και Τελική Επεξεργασία
  • Συστήματα και Μέθοδοι Απόσταξης
  • Βασικές Αρχές της Ασυνεχούς Απόσταξης
  • Αποστάγματα Σταφυλής
  • Αποστάγματα Οίνου
  • Αποστάγματα και Αλκοολούχα Ποτά με Αρωματικά Πρόσθετα
  • Άλλα Αλκοολούχα Ποτά
  • Η Τέχνη των Cocktails
  • Εμπορία και Μάρκετινγκ Αποσταγμάτων
  • Νομοθεσία Αποσταγμάτων

Κόστος Προγράμματος

Εκπτώσεις έως 40% στα δίδακτρα των Προγραμμάτων. Δυνατότητα αποπληρωμής σε 10 μηνιαίες δόσεις.

Ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες και στα νέα δεδομένα που έχουν προκύψει στην κοινωνία λόγω της ενεργειακής κρίσης και του περιορισμού στο διαθέσιμο εισόδημα, παρέχουμε σε όλους ειδική έκπτωση 15% στα δίδακτρα για αιτήσεις από 30/8 έως και 14/10 & προεγγραφή με 80€. Η εν λόγω έκπτωση εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον, έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.

Παράλληλα, ισχύει εκπτωτική πολιτική για Ανέργους (30%), Κατόχους Ευρωπαϊκής Κάρτας Νέων (30%), ΑΜΕΑ (25%), Πολύτεκνους (20%), Άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών (20%), κ.ά. Ειδική έκπτωση 20% εφαρμόζεται για όσο διάστημα διαρκεί η πανδημία Covid -19 σε συμπολίτες μας που η εργασία τους αποδεδειγμένα πλήττεται λόγω της πανδημίας. Δείτε στον παρακάτω πίνακα πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα για κάθε ομάδα που δικαιούται έκπτωση.

Για αιτήσεις που έχουν υποβληθεί στον 74ο κύκλο σπουδών από 31/5/2022 μέχρι και 29/8/2022 ισχύει έκπτωση 15% λόγω early entry. Η εγγραφή στο πλαίσιο της έγκαιρης προκράτησης θέσης, κατοχυρώνεται με καταβολή μέρους των διδάκτρων ύψους 80 ευρώ. Η αποπληρωμή του υπόλοιπου ποσού γίνεται σε δόσεις κατά τη διάρκεια του προγράμματος.

Η έκπτωση λόγω early entry εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.

Για τη χορήγηση του πιστοποιητικού είναι απαραίτητη η αποπληρωμή του συνόλου των διδάκτρων.

Δείτε τις τιμές με την Ειδική Έκπτωση 15%:

Δίδακτρα Προγραμμάτων
Διάρκεια (μήνες) 4
Δίδακτρα (σε δόσεις) 450 € 383 €
Αριθμός δόσεων 3
Ποσό δόσης 150 € 128 €
Δίδακτρα (εφάπαξ) 430 € 366 €
Δίδακτρα με έκπτωση
Έκπτωση 15% 20% 25% 30%
Δίδακτρα 383 € 326 € 360 € 306 € 338 € 287 € 315 € 268 €
Δόση 128 € 109 € 120 € 102 € 113 € 96 € 105 € 89 €
Εκπτωτική Πολιτική

Το E-Learning του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α., στο πλαίσιο του μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα της παροχής αυτοχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων εξ αποστάσεως επιμόρφωσης, εφαρμόζει ειδική εκπτωτική πολιτική για συγκεκριμένες κατηγορίες εκπαιδευόμενων. Αναφορικά με τους όρους χορήγησης εκπτώσεων και την εταιρική εκπτωτική πολιτική δείτε περισσότερα εδώ.

Κατηγορίες εκπαιδευόμενων που δικαιούνται έκπτωση στα δίδακτρα

Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος Προγράμματος

Στοιχεία Ακαδημαϊκού Υπευθύνου

Κοτσερίδης Γεώργιος
Κοτσεριδης Γεωργιος
Καθηγητής Οινολογίας, Διευθυντής Εργαστηρίου Οινολογίας & Αλκοολούχων Ποτών, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Συντελεστές Προγράμματος

Στοιχεία Συντελεστών του Προγράμματος

Ζερβού Μαρία
Ζερβου Μαρια
MSc, Οινολόγος, Bordeaux DEA en Oenologie - Ampelologie, Υποψήφια Διδακτόρισσα στο Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου & Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
certificates decoration

Πιστοποιητικά Προγράμματος

Δείτε δείγμα του χορηγούμενου Πιστοποιητικού

Πότε μπορώ να ξεκινήσω;

Απομένουν 18 μέρες για την υποβολή της αίτησης σου