Bar Management

Κατεύθυνση: Τουριστικά

Απονέμεται Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης

Έναρξη Μαθημάτων 26/10/2020

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
16/10/2020
Εναρξη Μαθηματων:
26/10/2020
Διαρκεια:
4 Μήνες (75 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
3

Πληροφοριες Προγραμματος

Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
16/10/2020
Εναρξη Μαθηματων:
26/10/2020
Διαρκεια:
4 Μήνες (75 ώρες)
Πιστωτικες Μοναδες ECVET:
3
Έναρξη Μαθημάτων
26/10/2020

Εισαγωγή

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Bar Management» έχει ως στόχο να προσφέρει στους εκπαιδευόμενους τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να καταστήσουν την επιχείρηση μπαρ βιώσιμη, ανταγωνιστική και κερδοφόρα. Για αυτό και εξετάζει αναλυτικά μερικά από τα καίρια στοιχεία που καθορίζουν την επιτυχία της επιχείρησης, όπως η αποτελεσματική οργάνωση του χώρου πίσω από το bar, η γνώση των τάσεων στον παγκόσμιο χάρτη των cocktail, ο ορθός σχεδιασμός του περιεχομένου ενός καταλόγου, η εκπαίδευση και ανάπτυξη της αποτελεσματικότητας του προσωπικού. Το πρόγραμμα αναφέρεται σε επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, όπως επιχειρηματίες, bartenders, baristas και managers, αλλά και σε ενδιαφερόμενους κάθε ηλικίας που θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά με το χώρο της εστίασης και του μπαρ.

Μαθήματα Προγράμματος

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:

  • Ανάλυση της Αγοράς
  • Cocktail Trends
  • Σχεδιασμός και Oργάνωση Kαταλόγου Cocktail
  • Σχεδιασμός και Οργάνωση ενός Bar
Μάθημα 3 Οργάνωση και Σχεδιασμός Μπαρ - Παραδείγματα και Εφαρμογές
  • Διοίκηση Ολικής Ποιότητας-Mελέτη σε Bar
  • Οικονομική Ανάλυση
  • Τιμολόγηση
  • Cloud Computing 101
  • Μείωση Εξόδων -Μείωση Απορριμάτων
  • Πρώτες Ύλες και Συντήρηση
  • Πρακτικές Εφαρμογές και Case Studies
  • Προώθηση Επιχείρησης και Social Media

Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος Προγράμματος

Στοιχεία Ακαδημαϊκού Υπευθύνου

Κατσώνη Βίκυ
Κατσωνη Βικυ
Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Τμήματος Διοίκησης Τουρισμού Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής

Πιστοποιητικά Προγράμματος

Δείτε δείγμα του χορηγούμενου Πιστοποιητικού

Πότε μπορώ να ξεκινήσω;

Απομένουν 21 μέρες για την υποβολή της αίτησης σου

Κόστος Προγράμματος

Ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες και στα νέα δεδομένα που έχουν προκύψει στην κοινωνία από την πανδημία του Κορονοϊού Covid-19, ενημερώνουμε όλους τους συμπολίτες μας εργαζομένους (αυτοαπασχολούμενους ή μη) που η εργασία τους πλήττεται αυτό το διάστημα, ότι θα έχουν διευκολύνσεις και παρατάσεις ως προς την πληρωμή των διδάκτρων τους σε συνεννόηση με τη Γραμματεία. Αυτό σημαίνει στην πράξη, οτι πέραν του ποσού της εγγραφής σας το υπολειπόμενο ποσό των διδάκτρων, για το διάστημα που εκτιμά ο ΠΟΥ ότι θα διαρκέσει αυτή η περίοδος, δύναται να καταβληθεί σε μηνιαίες δόσεις που σας εξυπηρετούν μέχρι τη λήξη του Προγράμματός σας.

Παράλληλα, ισχύει εκπτωτική πολιτική για Ανέργους (30%), Κατόχους Ευρωπαϊκής Κάρτας Νέων (30%), ΑΜΕΑ (25%), Πολύτεκνους (20%), κ.ά. Ειδική έκπτωση 20% εφαρμόζεται για όσο διάστημα διαρκεί η πανδημία Covid -19 σε συμπολίτες μας που η εργασία τους αποδεδειγμένα πλήττεται λόγω της πανδημίας. Δείτε στον παρακάτω πίνακα πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα για κάθε ομάδα που δικαιούται έκπτωση.

Για αιτήσεις που έχουν υποβληθεί στον 64ο κύκλο σπουδών από 2/6/2020 μέχρι και 31/8/2020 ισχύει έκπτωση 15% λόγω early entry. Η εγγραφή στο πλαίσιο της έγκαιρης προκράτησης θέσης, κατοχυρώνεται με καταβολή μέρους των διδάκτρων ύψους 100 ευρώ. Η αποπληρωμή του υπόλοιπου ποσού γίνεται σε δόσεις κατά τη διάρκεια του προγράμματος.

Η έκπτωση λόγω early entry εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.

Δείτε τις τιμές με το Early Entry:

Δίδακτρα Προγραμμάτων
Διάρκεια (μήνες) 4
Δίδακτρα (σε δόσεις) 550 € 468 €
Αριθμός δόσεων 3
Ποσό δόσης 183 € 156 €
Δίδακτρα (εφάπαξ) 520 € 442 €
Δίδακτρα με έκπτωση
Έκπτωση 10% 15% 20% 25% 30%
Δίδακτρα 495 € 421 € 468 € 398 € 440 € 374 € 413 € 351 € 385 € 327 €
Δόση 165 € 140 € 156 € 133 € 146 € 124 € 137 € 116 € 128 € 109 €
Εκπτωτική Πολιτική

Το E-Learning του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α., στο πλαίσιο του μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα της παροχής αυτοχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων εξ αποστάσεως επιμόρφωσης, εφαρμόζει ειδική εκπτωτική πολιτική για συγκεκριμένες κατηγορίες εκπαιδευόμενων. Αναφορικά με τους όρους χορήγησης εκπτώσεων και την εταιρική εκπτωτική πολιτική δείτε περισσότερα εδώ.

Κατηγορίες εκπαιδευόμενων που δικαιούνται έκπτωση στα δίδακτρα