
Πληροφοριες Προγραμματος
- Προθεσμια Υποβολης Αιτησεων:
- 12/5/2025
- Εναρξη Μαθηματων:
- 19/5/2025
- Διαρκεια:
- 4 Μήνες (105 ώρες)
Βίντεο Προγράμματος
Παρακολουθήστε το σχετικό βίντεο για το Πρόγραμμα
Εισαγωγή
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Restaurant Management» στοχεύει στην άρτια κατάρτιση των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στον επισιτιστικό κλάδο. Συγκεκριμένα, επιδιώκει να προσφέρει τα απαραίτητα εφόδια σε όσους ασχολούνται ή πρόκειται να ασχοληθούν με τον κλάδο αυτόν, ώστε να διοικήσουν και να οργανώσουν αποτελεσματικά μία επισιτιστική επιχείρηση. Το πρόγραμμα επιχειρεί να καλύψει την ανάγκη για πολύπλευρες γνώσεις του επιχειρηματία ή του ατόμου που απασχολείται στον κλάδο αυτόν, καθώς η σύγχρονη εποχή διαμορφώνει αυξημένες απαιτήσεις στις σχετικές παρεχόμενες υπηρεσίες και στα παραγόμενα προϊόντα. Μεταξύ άλλων, αναλύονται η έννοια της επιχείρησης «Εστιατόριο», τα είδη και η σύνθεση των γευμάτων αλλά και των ποτών. Δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στους τρόπους οργάνωσης του εστιατορίου από την πλευρά του χώρου, του εξοπλισμού και του προσωπικού αλλά και στις τεχνικές σερβιρίσματος. Έτσι, ο εκπαιδευόμενος αποκτά γνώσεις που αφορούν την ποιότητα των υπηρεσιών στο εστιατόριο, την υγιεινή των τροφίμων και των εγκαταστάσεων και την ασφάλεια.
Μαθήματα Προγράμματος
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής μαθήματα:
Μάθημα 1 | Ανάλυση της Αγοράς |
---|---|
|
|
Μάθημα 2 | Η Επιχείρηση Εστιατόριο |
|
|
Μάθημα 3 | Η Επιτυχημένη Επιχειρηματικότητα |
|
|
Μάθημα 4 | Η Οργάνωση του Εστιατορίου και Τεχνικές Σερβιρίσματος |
|
|
Μάθημα 5 | Διοίκηση Ολικής Ποιότητας-Mελέτη σε Εστιατόριο |
|
|
Μάθημα 6 | Οικονομική Ανάλυση και Τιμολόγηση |
|
|
Μάθημα 7 | Η Εξυπηρέτηση στην Πράξη |
|
|
Μάθημα 8 | Επικοινωνία και Εξυπηρέτηση Πελατών (Προαιρετική Live Streaming Συνάντηση) |
Μάθημα 9 | Η Διαχείριση του Εστιατορίου |
|
|
Μάθημα 10 | Ποιότητα, Υγιεινή και Ασφάλεια |
|
|
Μάθημα 11 | Μελέτες Περίπτωσης για Διεθνή Τουριστική Αγορά (Προαιρετική Live Streaming Συνάντηση) |
Μάθημα 12 | Green Hotel (Προαιρετική Live Streaming Συνάντηση) |
Μάθημα 13 | Προώθηση Επιχείρησης και Social Media |
|
Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος Προγράμματος
Στοιχεία Ακαδημαϊκού Υπευθύνου

Κατσωνη Βικυ

Πιστοποιητικά Προγράμματος
Δείτε δείγμα του χορηγούμενου Πιστοποιητικού
Πότε λήγει η Ειδική Έκπτωση;
Απομένουν 38 μέρες για την λήξη της Ειδικής Έκπτωσης
Δείτε τι είπαν εκπαιδευόμενοι που παρακολούθησαν το 4μηνο εξ αποστάσεως πρόγραμμα "Restaurant Management"
Testimonials
Βασίλειος Κώττας
Δημήτρης Μπερμπερίδης
Ασλη Καρα-Χασαν
Μαρία Βιτζηλαίου
Ευστάθιος Πλιάτσικας
Έλενα Γκριτζέλα
Julija Savona
Ιωάννης Κυρίτσης
Βασίλειος Κώττας
Δημήτρης Μπερμπερίδης
Ασλη Καρα-Χασαν
Μαρία Βιτζηλαίου
Ευστάθιος Πλιάτσικας
Έλενα Γκριτζέλα
Κόστος Προγράμματος
Ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες και στα νέα δεδομένα που έχουν προκύψει στην κοινωνία λόγω περιορισμού στο διαθέσιμο εισόδημα, παρέχουμε σε όλους ειδική έκπτωση 15% στα δίδακτρα για αιτήσεις από 27/03/2025 έως και 12/05/2025 & προεγγραφή με 80€. Η εν λόγω έκπτωση εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον, έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.
Παράλληλα, ισχύει εκπτωτική πολιτική για Ανέργους (30%), Κατόχους Ευρωπαϊκής Κάρτας Νέων (30%), ΑΜΕΑ (25%), Πολύτεκνους (20%), κ.ά. Δείτε στον παρακάτω πίνακα πως διαμορφώνονται τα δίδακτρα για κάθε ομάδα που δικαιούται έκπτωση.
Για αιτήσεις που έχουν υποβληθεί στον 87 κύκλο σπουδών από 11/02/2025 μέχρι και 26/03/2025 ισχύει έκπτωση 15% λόγω early entry. Η εγγραφή στο πλαίσιο της έγκαιρης προκράτησης θέσης, κατοχυρώνεται με καταβολή μέρους των διδάκτρων ύψους 80 ευρώ. Η αποπληρωμή του υπόλοιπου ποσού γίνεται σε δόσεις κατά τη διάρκεια του προγράμματος.
Η έκπτωση λόγω early entry εφαρμόζεται επί του συνόλου των διδάκτρων εφόσον έχουν αφαιρεθεί τυχόν άλλες εκπτώσεις.
Για τη χορήγηση του πιστοποιητικού είναι απαραίτητη η αποπληρωμή του συνόλου των διδάκτρων.
Διάρκεια (μήνες) | 4 |
Δίδακτρα (σε δόσεις) |
|
Αριθμός δόσεων | 3 |
Ποσό δόσης |
|
Δίδακτρα (εφάπαξ) |
|
Δίδακτρα με έκπτωση | ||||
Έκπτωση | 15% | 20% | 25% | 30% |
Δίδακτρα |
|
|
|
|
Δόση |
|
|
|
|
Το E-Learning του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α., στο πλαίσιο του μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα της παροχής αυτοχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων εξ αποστάσεως επιμόρφωσης, εφαρμόζει ειδική εκπτωτική πολιτική για συγκεκριμένες κατηγορίες εκπαιδευόμενων. Αναφορικά με τους όρους χορήγησης εκπτώσεων και την εταιρική εκπτωτική πολιτική δείτε περισσότερα εδώ. |
Ομαδα Α: Εκπτωση 30% |
|
Ομαδα Β: Εκπτωση 25% |
|
Ομαδα Γ: Εκπτωση 20% |
|
Ομαδα Δ: Εκπτωση 15% |
|
Ομαδα Ε: Εκπτωση 15% |
|